星期五下班後的小週末來品嚐日本拉麵囉！
【用餐日期：2017/12/01】
餐廳地點在竹北成功十二街上，馬路兩旁為白線，停車可說是相當便利
晚上經過涼太拉麵，餐廳大門看似沒營業，但招牌很亮唷！推開大門走進去就對了！
光看餐廳大門的裝潢就可感受到店家的用心，營造出濃厚的日式風格
營業時間：11:30~14:30；17:30~23:00
晚餐時段拉麵賣完為止
居酒屋包廂限量預約
在來涼太拉麵試吃前，我有先到粉絲專頁了解一下餐廳的特色
在日本東京都新宿區，擁有超高人氣的はやし 家拉麵店，因創辦人 安斉はやし已高齡70，打算過退休養老的生活，繼而在2014年2月28號，關閉了はやし 家，讓許多喜愛這間店味道的老饕們，深感遺憾。
所幸 安斉はやし先生在開業期間收了幾名學徒，其中一位來自台灣，也就是ラーメン涼太的老闆りょう桑(小六)，他將安斉はやし先生精燉慢熬18小時的湯頭風味帶回台灣，要讓饕客們感受那一湯入魂的難忘滋味。(以上內容參考至粉絲專頁)
一進入餐廳內，彷彿來到了日本當地的居酒屋
獨特的裝潢設計，有著濃濃的日本風
用餐座位大概可容納20多位客人，有四人座位桌及吧台前座位
用餐的座椅很特別耶！木箱當作椅子，上頭還有店名ラーメン涼太的字樣呢！
廚房採半開放式，客人可以看到製作餐點的過程
天花板上懸掛著大漁旗和無數盞涼太燈籠，很有日本fu
吧台前還有陳列各式各樣的美酒
角落處的兩人用餐區
我們來點餐吧！
Menu 可參考粉絲專頁菜單
菜單有兩種，一種是以拉麵為主的Menu，一種是有串燒、日式小菜、飲料等單點的品項
涼太拉麵提供五種不同風味的拉麵，口味有辛味噌、豚骨、特製、醬油、沾麵
涼太W沾麵是採預約制的唷！要提早預約唷！
涼太拉麵的湯頭有「動物系列湯底」與「W系列湯底」兩種
「動物系列湯底」以雞骨及豬骨熬製為主，用在辛味噌、豚骨、特製、醬油等拉麵選項
「W系列湯底」以小魚乾熬煮為主，用在沾麵的部份
選好餐點後，先至櫃台點餐並結帳
櫃檯旁的小黑板常有優惠的好康，有興趣的朋友可以參考看看~
店內有提供沖繩的ORION生啤，一杯$150
熟成氣泡水 $60
我們才剛從義大利玩回來，義大利每一餐都有搭配氣泡水，沒味道且喝到有些脹氣
我們想說來喝喝看涼太的熟成氣泡水，喝起來相當順口且不會有脹氣的感覺
涼太豚骨拉麵 $190
吃拉麵特愛點招牌的豚骨拉麵，想吃吃看各家的豚骨拉麵有何不同
湯頭非常濃郁，讓你一口接一口，一下就把一整碗吃光光
涼太特製拉麵 $270
特製拉麵是使用醬油基底湯頭，配上自家製配料，還有四片叉燒和一顆塘心蛋
湯頭很鮮甜好喝
日式唐揚雞 $150
唐揚雞果然是店內招牌之一，外酥內嫩，擠上一些檸檬超好吃的！
起司可樂餅 $120
使用北海道的馬鈴薯製成，馬鈴薯入口即化，裡面的起司也不會過於膩口
這是我們今天的餐點，很美味吧！
我要開動啦！拉麵屬於有嚼勁的口感
老闆說，對於初訪的客人會用大眾接受度較高的拉麵口感
若再訪的客人，想要調整麵條軟硬度可以跟老闆說唷！
有機栽培 京抹茶 $180
濃郁的抹茶香，跟外面喝到甜甜的抹茶不太一樣，這真的是很道地的京抹茶
涼太 冰滴咖啡 $180
我們原本沒有點冰滴咖啡，和老闆聊天的過程中，介紹到他們的冰滴咖啡
請我們喝一杯，老闆說他們的咖啡豆都是自己挑選的
我不太敢喝黑咖啡，通常喝咖啡一定要加牛奶、加糖的我
嘗試喝了一口冰滴咖啡，味道真的好香，有一點果酸的香氣，不會感覺到咖啡的苦味
真的很香很好喝唷！
參觀一下二樓用餐區，二樓屬於包廂用餐區採預約制，平時不對外開放
二樓一樣有陳列各式各樣的美酒
有四人小包廂
也有可容納多人的大包廂
老闆引進許多美酒，有清酒、葡萄酒等，大多是市面上少見的酒單
來到涼太拉麵除了品嘗拉麵、串燒外，想來小酌一下的朋友，老闆一定會大力的推薦各式各樣的酒
在用餐過程中，老闆會不時詢問客人對於餐點的感受，也樂於分享拉麵及串燒的相關資訊
老闆很親切，對待客人就像對待朋友一樣，讓你感受到無敵的親和力
愛吃拉麵的朋友們，有時間快來涼太拉麵品嘗看看吧！且餐廳地點好停車！
老闆將在日本所學到精燉慢熬18小時的湯頭風味帶回台灣
值得再訪的拉麵店
地址：新竹縣竹北市成功十二街26號
電話：03-6682924
營業時間：11:30~14:30；17:30~23:00
公休日請參考粉絲專頁
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